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教你自己做烧卖,没想到比买的还好吃,超简单,学会可以去开店了

未知 2019-05-09 09:13

之前很爱吃楼下便利店的烧麦,但不知道什么时候开始烧卖皮硬的硌牙,就开始自己做了,没想到比卖的还好吃,无敌简单,学会可以去开店了!做为早餐再合适不过了

准备材料(15个的用量)

饺子皮15-20张,糯米300克,五花肉150克,干香菇5朵,胡萝卜半根,青豆玉米适量(胡萝卜青豆玉米不是必要的)

做法

1、五花肉打碎,不要打成肉泥,胡萝卜切丁,香菇泡开后切丁,糯米泡3个小时后煮成偏干的米饭(比平时煮饭的水少一半)

2、锅里烧油加入肉碎翻炒变色,再加入葱姜蒜沫爆香,然后依次加入香菇丁胡萝卜丁青豆和玉米,翻炒均匀后加糯米饭

3、调味:半勺盐,1勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油,1勺老抽翻炒均匀就好啦

4、饺子皮擀称两倍大,取一大坨馅料放进饺子皮里,用大拇指按住顶部馅料,再用虎口掐出形状

5、把包好的烧卖放到蒸屉上,水开后蒸8分钟即可

小提示:一次不要蒸太多,女生吃三四个就很饱了,剩下的可以冻起来,吃的时候再蒸,十分钟就可以搞定的早餐~

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