当前位置:主页 > 探索 > 正文

鲍鱼鲜虾鸡爪煲,嗜肉狂魔别错过,一次吃过瘾!

未知 2019-05-10 10:07

前段时间特别想吃肉蟹煲,但是个人感觉螃蟹有点腥,那就用基围虾来代替吧,还有鲍鱼和鸡爪,再配一个土豆真是不要太圆满!基围虾一般来说会在饭店见到上菜的时候多用,其实自己在家也可以来一个海鲜大杂烩,但是个人觉得虾比较好处理!先将基围虾去头备用放置一旁即可!

清理鸡爪,想熟得快的话就从中间对半切开!土豆洋葱切块、青椒红椒刀切、蒜剥皮葱切段、姜切片干辣椒准备好。热锅凉油,稍微多放一点,炒虾头后捞起倒入姜蒜干辣椒、一半青红椒、洋葱、花椒后放入两勺豆瓣酱炒香。放入鸡爪炒匀后放入开水(水要多一点,大约摸过食材还要再加一碗水的样子,因为后续就不加水了,炖菜最好不要多次加水)大火开锅后转中小火炖煮40分钟左右到鸡爪软烂。

倒入土豆鸡翅,中火烧15分钟。接着倒入青红椒、葱段与基围虾,时间在5-8分钟左右,虾很快就熟了。快出锅前3-5分钟放入鲍鱼,盖上锅盖,小鲍鱼挺快就熟啦!可以再搭配一个米饭,非常下饭的呦!

这真是色、香、味、俱全啊!看着就感觉很有食欲!怎么样,喜欢吃的话可以自己在家尝试做一次哦!

标签